Palline dolci ai semi

Ingredienti per 2 persone (per ottenere sei palline)

  • 60-80 g di semi tostati misti (a piacere tra sesamo, girasole, papavero, zucca…)
  • 30 g di uvetta e/o datteri
  • una punta di zafferano
  • 3-4 semi di cardamomo ridotti in polvere
  • ghi gruta q.b. (per assemblare il composto)
    poco cocco grattugiato (facoltativo)

Frullare insieme (a bassa velocità per non far riscaldare troppo il composto) i semi tostati separatamente; aggiungere l’uvetta, eventualmente i datteri, il ghi gruta, le spezie. Valutare la consistenza prima di dosare il burro, il composto deve essere agevolmente maneggiato per formare delle palline di 2-3 cm di diametro. Infine passarli nel cocco grattugiato se gradito.