Spezie e aromi

Le spezie possono essere usate sia durante la cottura (per essere assorbite all’interno del cibo) oppure dopo la cottura per insaporire pasta, riso, zuppe, verdure, pesce, carne e ogni tipo di pietanza.
Acido, Dolce, Salato equilibrano Vata dosha; Dolce, Amaro e Astringente equilibrano Pita dosha; Amaro, Piccante e Astringente equilibrano Kapa dosha