7 - 8 Novembre 2020 e 5 - 6 - Febbraio 2021
Tenuto dalla Scuola Joytinat di maestro Swami Joythimayananda
Ashram Joytinat - è una Scuola di vita di qualità per Vivere – Lavorare – Dare
Mangiare sano è nostro dovere
Mangiamo bene e sentiamo bene
Mangiare è il nostro dovere
Non mangiare i cibi “avvelenati
Pensiamo Perché? Come? Cosa mangiamo?
AYURVEDA
L’Ayurveda una scienza antichissima, che racchiude nel suo insegnamento il benessere profondo...
L’Ayurveda interviene sulla salute fisica, mentale, emozionale e spirituale di un individuo a vivere in armonia con l’universo intero. Per l’Ayurveda noi siamo ciò che mangiamo: l’alimentazione influenza strettamente il benessere del nostro corpo, della mente e dell'anima. Per questo le prime regole da seguire nel regime di vita ayurvedico riguardano proprio l'alimentazione… Conoscere le proprietà nutritive dei cibi e delle combinazioni alimentari, in base alla propria costituzione, consente di recuperare la forma fisica, e ritrovare un sano equilibrio tra corpo e mente. L’Ayurveda approfondisce l’analisi del cibo attraverso la conoscenza dei cinque elementi che lo compongono, dei sei gusti, delle venti qualità, dell’energia, della sua azione su corpo, ente, pirito e della sua azione curativa.
Per l’Ayurveda noi siamo ciò che mangiamo: l’alimentazione influenza strettamente il benessere del nostro corpo, della mente e dell'anima. Per questo le prime regole da seguire nel regime di vita ayurvedico riguardano proprio l'alimentazione.
Conoscere le proprietà nutritive dei cibi e delle combinazioni alimentari, in base alla propria costituzione, consente di recuperare la forma fisica, e ritrovare un sano equilibrio tra corpo e mente.
L’Ayurveda approfondisce l’analisi del cibo attraverso la conoscenza dei cinque elementi che lo compongono, dei sei gusti, delle venti qualità, dell’energia, della sua azione su corpo, mente, spirito e della sua azione curativa.
PROGRAMMA
Venerdì, 16:00 / 19:00
TEORIA
• I principi base dell’Ayurveda:
• Attività;
• Nutrizione;
• Riposo;
• Prakruti e Tridosha (natura
individuale);
• caratteristiche del
• Tipo Vata
• Tipo Pita
• Tipo Kapa
Sabato 10.00/12.30 e 16.00/19.00
- Principi base di alimentazione
ayurvedica Il cibo e i cinque elementi
- I Guna e le qualità del cibo
- Agni e il fuoco gastrico
- La digestione - assimilazione -
eliminazione
- PRATICA e TEORIA
- - Regime della vita:
- - Sat vruti e Swastha vruti
- - Dinacharya: vita giornaliero
- - Ratricharya (vita notturno),
- - Rutucharya (vita stagionale)
- - Regime per: VATA - PITA – KAPA
Domenica 10.00 / 12.30 e 16.00 19.00
TEORIA
- Dravya – Guna – Karma (le sostanze alimentari e loro proprietà e il loro effetto);
- Rasa Panchaka: Rasa, Virya, Vipaka; Prabava e Guna. (6 gusti, 2 energia, 3 effetto post-digestivo, azione speciale e 20 qualità);
- L’importanza della Compatibilità e incompatibilità degli alimenti;
- L'utilizzo delle spezie e le loro proprietà
- Regole di preparazione dei cibi;
PRATICA
- Preparazione di alcuni piatti ayurvedici…
- Taglio corretto delle verdure, combinare le varietà,
- uso delle sostanze come antidoto e digestive,
- mescolare varietà per equilibrare i cinque elementi.
- Condivisione insieme di quello che cucineremo con la preghiera di benedizione del
cibo.
N.B. Tutti i partecipanti al seminario (anche chi non alloggia presso l’Ashram e abita nelle vicinanze) sono invitati a partecipare alle lezioni di yoga del mattino dalle 07:00 alle 08:30 e alla pooja alle 08:30 con a seguire un piccolo Satsang con Swami Joythimayananda.
Il corso è aperto a tutti; Consigliato a Operatore Olistici, terapeuti, Nutrizionisti…
COSTO
300€ compreso vitto e alloggio.
N.B La l’acconto non sarà
rimborsabile se non previo accordo con
l’organizzazione.
Banca intesa san paolo Ag. Corinaldo
Intestato a: Ashram Joytinat di
Joythimayananda Umahar
ABI: 03069
CAB: 37330
CC: 100000001044
IBAN: IT81A 03069 37330100000001044
BIC: BCITITMM
CAUSALE:
acconto per seminario alimentazione
(Nome e Cognome)
Su richiesta KIT ALIMENTAZIONE AYURVEDICA al costo di 90€
Il kit comprende: libro “Nutrizione ayurvedica” di Swami Joythimayananda; masala (miscela di spezie); sale masala (sale himalayano mescolato con masala); ghee gruta (burro chiarificato erborizzato con erbe curative); paiaru podi (preparato a base di 25 ingredienti, fra legumi, cereali, erbe, aromi e spezie, tostate e polverizzate, dona un grande apporto proteico); kichadi (preparato per risotto ayurvedico); 7 tipi di spezie; rasam (preparato di spezie, aromi e legumi per la preparazione di un brodo ayurvedico); sukkunir (preparato di spezie digestivo o aperitivo); shanti tisana (tisana ayurvedica per favorire la diuresi e il rilassamento); succo d’uva; farina di grano duro coltivata presso Ashram Joytinat
Per Info e prenotazioni contattare:
Ass. Joytnat Yoga e Ayurveda
3667349825 - 071679032
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